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Application de poulet frit en poudre marinée

Sep 08,2026

Summary:

 

Produit : Poudre de marinade + Mélange de base pour enrobage
Ratio de la marinade : 6 % à 8 % du poids de la viande (exemple : 7 %)
Ratio de revêtement : Mélange de base : farine = 1 : 10
Température de friture : 170–175 °C
Température interne cible : Poulet ≥ 74 °C / Porc ≥ 71 °C (maintenue 15 s)
Lot de base 10 kg de viande, épaisseur des escalopes de 1,2 à 1,5 cm
Spécification du pack : 5 kg × 4 sacs/carton, 25 kg/sac ; personnalisation OEM/ODM disponible.

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